Frankrijk Lafage Double Passage IGP Cote de Catalanes 75cl

€ 18,49

prijs exclusief 21% btw: € 15,28

Double Passage is de allernieuwste topcuvée van Domaine Lafage gemaakt volgens de appassimento-stijl. De gekende Italiaanse techniek die men vooral toepast bij het vervaardigen van de gekende Amarone en Ripasso wijnen. Typerend voor deze techniek is dat de druiven zo lang mogelijk blijven rijpen op de druivenstokken. Op het allerlaatste moment worden de druiven geoogst wat resulteert in een hoger suikergehalte. Nadien worden de druiven te drogen gelegd. Dit zorgt voor een hoge concentratie aan suiker en smaak. En dat heeft deze wijn absoluut. Zachte en ronde aanzet. Krachtig en toch een zijdezachte afdronk. 
Regio : Côtes Catalanes IGP
Druiven : Grenache noir
Foodpairing : Lekker bij rood vlees, wild, grillades, eend, gerijpte kazen, stoofpotjes,...