PELLEGRINO MARSALA VERGINE RISERVA 75cl

740102-1570192470.jpeg

37,95

prijs exclusief 21% btw: € 31,36

De druivenstokken van de Grillo, Cataratto en Inzolia staan op een lichte kleigrond, niet ver van de westkust van Sicilië op een hoogte van 100-200 meter boven zeeniveau. Het Mediterrane klimaat zorgt voor milde winters, weinig regen en hele hete en winderige zomers. Onder deze omstandigheden wordt er half september geoogst als de druiven heel rijp zijn. De fermentatie temperatuur is 20-22 graden celcius. De wijn wordt versterkt door pure wijnalcohol tot hij zijn optimale sterkte heeft bereikt van 19%. Daarna ligt de marsala meer dna 10 jaar op eikenhouten vaten van 80hl en 50hl.

De kleur is diep goud, neigend naar amber. Een intens aroma van kruidige tonen en gedroogd fruit dat lang blijft nahangen. In de smaak amandelen, kruiden en balsamico. Bijzonder en krachtig!